專家表示，這些可都不是什么“好水”，喝多了不僅可能生病，甚至還有可能致癌。而它們都有一個主要來源，那就是如今很多寫字樓開水房和電熱開水器。換句話說，很多的白領(lǐng)喝的都是不安全的水。

-讀者疑問

開水房里的水“有毒”？

天氣熱了，在某寫字樓工作的小李近日去超市買了一只保溫瓶，準(zhǔn)備帶到單位——一次多打些水，省得來回跑好幾趟。她媽媽見了，詢問之下，大吃一驚，連忙說：“那個水不能喝！是‘千滾水’，喝了對身體有害！”

小李覺得很詫異，她從來沒有聽說過什么“千滾水”，周圍似乎也沒什么人聽說過。

如今，很多寫字樓里都設(shè)有開水房或安裝有電熱開水器，以方便白領(lǐng)們喝水。而且，學(xué)校、企事業(yè)、機關(guān)、大學(xué)等公共場所，幾乎所有提供開水的地方都是用的這種電開水器。這就是“千滾水”？

記者隨機采訪了多位白領(lǐng)。有些人不清楚什么叫“千滾水”，只知道電開水器、開水房如果不定期清洗，里面的水垢會越積越多，對人體有害，最好別喝。也有些人聽說過“千滾水”，自帶了一個小電水壺?zé)龋蚝韧把b純凈水。

-專家解答

“千滾水”確能產(chǎn)生致癌物

“千滾水”有毒的說法，有依據(jù)嗎？

市衛(wèi)生監(jiān)督所的專家表示，寫字樓電開水器里的水就是“千滾水”，能夠產(chǎn)生亞硝酸鹽等致癌物質(zhì)，這種水確實不能喝。

據(jù)悉，這種水對人體有害，因為它是積壓下來的陳舊水。反復(fù)燒開后，會在水箱內(nèi)形成水垢。這些水垢與水箱的金屬內(nèi)膽發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，容易在水中產(chǎn)生有害物質(zhì)。

另外，“千滾水”的分子團變大，不僅無法吸收，而且容易影響人體的代謝功能。這種水俗稱“死水”，其中的有害物質(zhì)，會隨著水的貯存時間的延長而增加。

“陰陽水”“回鍋水”也不好

專家表示，除了“千滾水”，電熱開水器還會有“陰陽水”。所謂“陰陽水”，一種是指將生水與開水混合后的水，另一種是將這種混合后的水重?zé)淮危步?ldquo;回鍋水”。

當(dāng)電開水器內(nèi)水量不足時，它就會自動加水。此時，如果接開水的人沒有注意或是急等飲用，電熱開水器就會流出“陰陽水”。“陰陽水”可能含有各種病原微生物，喝了可能引起各種腸道傳染病。而“回鍋水”，其中亞硝酸鹽含量比較高。

-其他飲水

純凈水安全但不宜常喝

也有一些單位了解電熱水器燒“千滾水”的危害，買來桶裝的純凈水給員工喝。很多人在家里，也是長期喝純凈水。在他們看來，純凈水既避免了燒成“千滾水”的危險，水質(zhì)也肯定比直接供水干凈安全得多。

對此，專家基本表示認(rèn)同，但他們提醒說，純凈水雖然安全，但不能長期喝。

市自來水水質(zhì)檢測中心主任顏勇說，純凈水一般以城市自來水為水源，再通過多道加工過濾程序，使之更加地純凈安全。因此，純凈水確實要比自來水要純凈。

不過，曾有人做實驗，用純凈水澆花，一段時間下來花卻死了。這是為什么呢？因為純凈水加工制作過程中，在把有害物質(zhì)過濾的同時，也去除了自來水中的鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等人體所需的礦物元素。換句話說，這種水營養(yǎng)很低，自然對需要營養(yǎng)的花和人來說，長期灌溉或飲用并不好。

另外，即便不是長期飲用，也要保證純凈水的新鮮。專家告訴記者，目前沒有具體研究表明，純凈水放置多久后不能再喝，但肯定越新鮮越好，“一周內(nèi)最好喝掉”。

-礦泉水礦物鹽易被吸收

純凈水不能久喝，那么，喝常見的礦物質(zhì)水、礦泉水好不好呢？這些水里的礦物質(zhì)營養(yǎng)應(yīng)該很豐富吧？

專家表示，通常意義上來說，礦物質(zhì)水是通過人工添加礦物質(zhì)來改善水的礦物質(zhì)含量。這樣的水，雖然增加了純凈水中部分礦物元素的含量，但添加的礦物質(zhì)被人體吸收、利用的情況以及對人體健康的作用如何，還需要進一步研究。

礦泉水則是指從地下深處自然涌出或人工開采所得到的未受污染的天然地下水，經(jīng)過過濾、滅菌罐裝而成。礦泉水含有一定的礦物鹽，其中的礦化物多呈離子狀態(tài)，容易被人體吸收。

-最佳方案

新鮮的白開水是最好的

這不能喝那不能喝，我們到底該怎么喝？

“其實，新鮮的白開水就是最好的飲料！”市衛(wèi)生監(jiān)督所監(jiān)督一科副科長葉波說，新鮮的白開水既有豐富的礦物質(zhì)，燒開之后，其中的有害細(xì)菌也被殺死；同時，又不因加熱燒開的次數(shù)多而含有有害物質(zhì)。世紀(jì)豐源小編為你報導(dǎo)。